Kvaphjon
Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavak átdolgozott latin betűs és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani. |
kvaphjon (gwapyeon) | |
Típus | hangva (hangwa) |
Nemzet, ország | Korea |
Alapanyagok | gyümölcs, méz, cukor, keményítő |
A Wikimédia Commons tartalmaz kvaphjon (gwapyeon) témájú médiaállományokat. |
A kvaphjon (hangul: 과편, handzsa: 果片, RR: gwapyeon?) egyfajta koreai édesség, hangva (hangwa), melyet gyümölcshúsból készítenek. A gyümölcsöket összefőzik cukorral, mézzel és keményítővel, amíg zselészerű állagú nem lesz. Ezt követően formába öntik, de jellegzetes tálalási formája a dióbélre öntés is. Leginkább Prunus maximowiczii (koreai meggy), kajszibarack, kínai álbirs (Pseudocydonia sinensis) és omidzsa (omija) felhasználásával készül.[1][2]
Források
- Korea-portál
- Gasztronómia portál