Tuniská kuchyně

Kuchyně Tuniska vychází z arabské a maghrebské kuchyně. Používá těstoviny, kuskus, maso (skopové, hovězí, velbloudí), ryby (především na pobřeží) nebo zeleninu.

Příklady tuniských pokrmů

• Kuskus
• Kabkabou, dušenina z rajčat a rybího masa^[1]
• Tažín, označení pro pokrm i pro hliněnou nádobu, ve které je pokrm připraven
• Brik, fritovaná taštička s různými náplněmi
• Šakšúka, vařená zeleninová směs
• Baklava, tučný sladký zákusek
• Harissa, ostrá kořenící směs, která se používá k mnoha pokrmům
• Merguez, pikantní klobása z hovězího masa
• Molokhia, egyptský pokrm z jutovníku zeleninového (podobný špenátu)

Nápoje

V Tunisku je populární například čaj, citronáda, mátový čaj nebo lagmi (palmový džus).

Z alkoholických nápojů jsou populární hlavně likéry (například thibarine, silný datlový likér), dále boukha (pálenka z fíků) nebo pivo.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Gastronomía de Túnez na španělské Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu tuniská kuchyně na Wikimedia Commons

Africká kuchyně
Národní kuchyně	Alžírsko • Angola • Benin • Botswana • Burkina Faso • Burundi • Čad • Džibutsko • Egypt • Eritrea • Etiopie • Gabon • Gambie • Ghana • Guinea • Guinea-Bissau • Jihoafrická republika • Jižní Súdán • Kamerun • Kapverdy • Keňa • Komory • Konžská republika • Konžská demokratická republika • Lesotho • Libérie • Libye • Madagaskar • Malawi • Mali • Maroko • Mauricius • Mauritánie • Mosambik • Namibie • Niger • Nigérie • Pobřeží slonoviny • Rovníková Guinea • Rwanda • Senegal • Seychely • Sierra Leone • Somálsko • Středoafrická republika • Súdán • Svatý Tomáš a Princův ostrov • Svazijsko • Tanzanie • Togo • Tunisko • Uganda • Zambie • Západní Sahara • Zimbabwe
Kuchyně dalších území	Kanárské ostrovy • Svatá Helena, Ascension a Tristan da Cunha • Zanzibar
Kategorie:Africká kuchyně