Acidophiline

Acidophiline (tiếng Nga: ацидофилин) là một loại sữa chua uống được, với Lactobacillus acidophilus là chất khởi đầu. Men Kefir đôi khi được thêm vào.^[1] Nó có đặc tính kháng khuẩn và được sử dụng ở các quốc gia thuộc Khối Xô viết, trước đây để điều trị các bệnh đường ruột như viêm đại tràng và viêm ruột kết.^[2] Acidophiline ngọt được sản xuất rộng rãi ở Liên Xô, trong số các loại sữa lên men khác, chẳng hạn như kefir và ryazhenka.

Tham khảo