Keçi sütü
Keçilerden elde edilen az yağlı ama besleyici süt türüdür. Sütü oluşturan Yağ % 3.8, Yağsız K.M. % 8.9,Laktoz %4.1, Protein % 3.4, Kazein % 2.4, Kül % 0.8 ana hatları bu şekildedir. Keçinin ırkı, beslenme şekli, yaşadığı mevsim değişikliklerine göre bu oranlar değişebilir.[1]
Kaynakça
- ^ "Keçi Sütü İyi Bir Alternatif Midir?". 16 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Temmuz 2022.
Ayrıca bakınız
https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/79426 10 Ocak 2022 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
