Huevos rancheros
Huevos rancheros é um desjejum tradicional do México, também muito apreciado nos Estados Unidos.
A receita básica é composta por ovos fritos servidos em tortilhas de milho cobertos com molho picante de tomate. Feijão refrito, arroz mexicano e fatias de abacate estão entre os acompanhamentos servidos com esse prato.
Ver também
- Xacxuca
Bibliografia
- ORTIZ, Elizabeth Lambert, (1967) The Complete Book of Mexican Cooking, M. Evans and Co. ISBN 0-87131-333-2
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