Café de mistura

Café de mistura (do alemão Mischkaffee, significando "café misturado") é uma mistura de chicória e centeio torrados e moídos com açúcar de beterraba,[1] introduzida na crise do café de 1976-1979.[2]

Referências

  1. ↑ Tales Garcia Fernandes. «Preferência de midiálogos 2007 sobre os tipos de bebidas preparadas à base de café no Brasil» (PDF). Consultado em 20 de outubro de 2012 
  2. ↑ «Chicória Amarga». Sabores da Índia. Consultado em 20 de outubro de 2012 

Ver também

  • Cafeeiro
  • Café (bebida)
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Café
Espécies e variedades
  • Coffea arabica
  • Coffea canephora
  • Coffea liberica
  • Coffea racemosa
Métodos de preparo
Bebidas com café
Substitutos
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