Panch phoron
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Question_book-new.svg/50px-Question_book-new.svg.png)
Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015)
Panch phoron | |||
---|---|---|---|
![]() | |||
Type | Krydder | ||
Opprinnelse | Bangladesh | ||
Hovedingredienser | bukkehornkløver svartkummen spisskummen frø fennel fruit sennepsfrø | ||
Panch phoron på Commons |
Panch phoron er en klassisk, tradisjonell, nordindisk krydderblanding. Den består av fem krydder i like store andeler: sennepskorn, nigella, fennikelfrø, spisskummen (cummin) og bukkehornkløverfrø.
Blandingen er også kjent som bengalsk femkrydderblanding – er i indisk målestokk mild, og benyttes gjerne til krydring av grønnsaker, kylling og fisk.