木村屋

「木村屋」のその他の用法については「木村屋 (曖昧さ回避)」をご覧ください。

株式会社木村屋（きむらや）は、かつて福岡県久留米市に本社を置き、「キムラヤ」の屋号でパンや洋菓子を製造・販売していた企業である。

概要

萩尾芳雄によって創業。東京都の木村屋總本店より正式屋号の称号をもらい、のれん分けした製パン企業の一つである。

主力商圏は九州エリア。久留米市と佐賀県鳥栖市に15店舗の直営店を展開し、特約店・事業所は約500店を数え^[1]、久留米のソウルフードとも言われたが^[2]、原料価格の高騰などによる経営難のため店舗の閉鎖を進め、2016年12月時点では直営店は5店舗となっていた^[3]。

2017年1月31日を以て事業を終了した。事業終了後は福岡県糟屋郡新宮町に本社を置く製パン業「フランソア」に全ての事業を譲渡し、本社工場はフランソアの久留米工場として稼動させる。直営店は閉鎖される。

なお、主力商品については譲渡後も一部の製造を継続できるか検討するとされていたが、「ホットドッグ」および「まるあじ」については譲渡後も製造されている^[3]^[4]^[5]^[6]^[7]。

商品名	画像	商品説明
ホットドッグ		一般的に見られるパンにソーセージをはさんだものではなく、パンにハムとキャベツをはさみ、マヨネーズ味にしたもの。ホットドッグのことを聞いた会社関係者がどのようなものかが分からず、試行錯誤して製造した。
まるあじ		「元祖メロンパン」と呼ばれる。味と食感は一般的なメロンパンよりも丸ぼうろに近い。山崎製パンの「メロンパンの皮」と同様に、「まるあじのがわたん」という表面の生地のみの商品もある^[5]。

^ ^a ^b ^c ^d 会社案内, 株式会社木村屋, http://www.kimuraya-group.co.jp/kimuraya/kimuraya.html ^{[リンク切れ]}
^ “パン老舗懐かしの味…久留米の「キムラヤ」月末事業終了”. 毎日新聞. (2017年1月25日). https://mainichi.jp/articles/20170125/k00/00e/040/257000c
^ ^a ^b “「キムラヤ」全店閉鎖へ久留米の老舗パン店”. 西日本新聞. (2016年12月30日). http://www.nishinippon.co.jp/nnp/national/article/298641 ^{[リンク切れ]}
^ “久留米「木村屋」1月末で事業終了へ”. 読売新聞西部本社九州発. (2016年12月31日). https://web.archive.org/web/20170101212618/http://www.yomiuri.co.jp/kyushu/news/20161231-OYS1T50019.html ^{[リンク切れ]}
^ ^a ^b “久留米のパン老舗「キムラヤ」全店閉鎖へ名物まるあじ”. 朝日新聞. (2017年1月4日). http://www.asahi.com/articles/ASK14569CK14TGPB00W.html ^{[リンク切れ]}
^ まるあじ, フランソア, https://www.francois.co.jp/we/maruaji/
^ 久留米ホットドッグ, フランソア, https://www.francois.co.jp/deli/kurume-soulfood/