ジンファンデル

アメリカ合衆国の都市については「ジンファンデル (カリフォルニア州)」をご覧ください。

ジンファンデル
ブドウ (Vitis)
熟したジンファンデル
色	黒
種	Vitis vinifera
原産地	クロアチア
主な産地	アメリカ合衆国・カリフォルニア州イタリア
VIVC番号	9703
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ジンファンデル (Zinfandel、プリミティーヴォでも知られる) は主にアメリカ西海岸のカリフォルニア州を中心に栽培されている、赤ワイン用ぶどう品種である。

カリフォルニア州で栽培されるワイン用ブドウ品種の10%以上がジンファンデルである^[1]。イタリア共和国南部のプッリャなどでも栽培されているが、その場合プリミティーヴォと呼ばれることが多い。DNA解析によって遺伝子学的にはクロアチアのブドウ種であるツールイェナック・カステランスキーとTribidrag、イタリアのプッリャ（長靴状のイタリアの「かかと」の部分に位置する）で18世紀から栽培されているプリミティーヴォと同種であることが判明している^[2]。ジンファンデルは19世紀中頃にアメリカに持ち込まれ、オーストリア由来の「ジンファンデル」という名前が付けられた。

カリフォルニアではジンファンデルワインはリカーショップのみならずスーパーマーケットでも手軽に購入することの出来る赤ワインだが、日本では一部のインターネット販売や大型酒販店を除き、あまり販売されていない。

ジンファンデルからはボディの強い赤ワインが醸造される。ただし、アメリカではロゼタイプの「ホワイト・ジンファンデル」の方がジンファンデルの赤ワインより6倍売れている^[3]。ジンファンデルは糖分含有量が多いため、ワインとしてのアルコール度数は15%を超えることもある^[4]。

ジンファンデルの味わいはぶどうの熟成度合いと産地によって変わる。ラズベリーのような赤いベリーの香りはナパバレーのような寒冷な地域で収穫されたブドウから生まれる。ブラックベリー、アニス、黒胡椒のような香りはより暖かい地域のワインから生まれる。

参考文献

^ National Agricultural Statistics Service (2007年4月13日). “Grape Acreage Reports”. USDA. 2007年12月17日閲覧。
^ Jancis Robinson, "The Great Grapevine" The Financial Times, 2012-10-12
^ “U.S. wine sales 2006”. Wine Communications Group. 2007年12月17日閲覧。
^ Sullivan, Charles L (2003-09-02). Zinfandel: A History of a Grape and Its Wine. Berkeley: University of California Press. pp. 167–175. ISBN 978-0-520-23969-2

ブドウ（ブドウ科ブドウ属）

西アジア種群
ヨーロッパ・ブドウ
ヴィニフェラ種

北米種群
アメリカ・ブドウ
ラブルスカ種

アジロンダック
オンタリオ
カトーバ
コンコード
ナイアガラ
ポートランド
フレドニア

東アジア種群

マンシュウヤマブドウ
ヤマブドウ
ヴィティス・シラガイ
ヴィティス・ダヴィディ
エビヅル

雑種

ヴィニフェラ×ラブラスカ系交雑種	キャンベル・アーリースチューベンバッファローヒムロッド・シードレスセネカタノレッド旅路ゴールドフィンガーニューヨークマスカットシャインマスカットオリエンタルスターちちぶ山ルビー
ヴィニフェラ×ラブラスカ×リンケクミー系交雑種	マスカット・ベーリーA 出雲クイーン安芸シードレスベーリー・アリカントA ブラック・クイーン甲斐ノワール
ヴィニフェラ×ラブラスカ×エースティバリス系交雑種	デラウェア
ヴィニフェラ×ダヴィディ系交雑種	甲州甲州三尺ネオマスカット紅三尺ブラック三尺紫苑北光甲斐ブラン巨摩光甲州セミヨン巨摩セミヨンシャルドネ・ドゥ・コライユ
ヴィニフェラ×アムレンシス系交雑種	セヴェルヌィロンドザーリャ・セヴェラ
三倍体交雑種	キングデラ甲斐美嶺サマーブラックハニーシードレス尾鈴 BKシードレスナチュベアマリーナガノパープル
四倍体交雑種	巨峰ピオーネ藤稔サニールージュ翠峰多摩ゆたか紅富士紅伊豆竜宝オリンピア安芸クイーン黄玉紫玉シナノスマイルブラックビートクイーンニーナハニービーナスサンヴェルデあづましずくオーロラブラックエーデルロッソルビーロマン高尾

表話編歴ワイン
ワイン各種	赤ワイン白ワインロゼワインスパークリングワインデザートワイン酒精強化ワインスキンコンタクトワインフレーバードワインフルーツワインアイスワインフェーダーヴァイサー
白ワインのぶどう	アリゴテアルネイスアルバリーニョヴィオニエヴェルディッキオヴェルメンティーノカタラットガルガーネガグルナッシュ・ブラングレコクレレット・ブランシュゲヴュルツトラミネール甲州シャスラシャルドネシュナン・ブランシルヴァーナーセミヨンソーヴィニヨン・ブランドルペッジョトレッビアーノノジオーラハールシュレヴェリューピノ・グリピノ・ブランフィアーノフルミントボンビーノ・ビアンコマスカットマルヴァジーアミュラー・トゥルガウリースリングリボッラ・ジャッラ
赤ワインのぶどう	カダルカカナイオーロカベルネ・ソーヴィニヨンカベルネ・フランガメ（ガメイ）カリニャンカルメネールグルナッシュサンジョヴェーゼサンソーサン・ローランシラー/シラーズジンファンデルツヴァイゲルトテンプラニーリョネグロアマーロネッビオーロバルベーラピノタージュピノ・ノワールプティ・ヴェルドブラウアー・ポルトギーザーブラウフレンキッシュマルベックムールヴェードルメルローモンテプルチャーノ
ワイン生産地域	アスティヴァルポリチェッラオレゴン勝沼カバカリフォルニアカルミニャーノキャンティシェリーシャブリシャンパーニュソアーヴェソーテルヌトカイマデイラミュスカデモンテプルチャーノ・ダブルッツォバルバレスコバローロブルゴーニュプロセッコボジョレーポートボルドーメドックラインガウラヴォーリオハローヌ
ワイン生産国	フランスワイン（AOC）ドイツワインオーストリアワインイタリアワイン（DOP）スペインワイン（DO）ポルトガルワインギリシャワイントルコワインハンガリーワインルーマニアワインブルガリアワインロシアワインウクライナワインアイリッシュワインデンマークワインスウェーデンワインオランダワイングルジアワインモルドバワインスロバキアワインマルタワインアメリカ合衆国のワインオーストラリアワイン日本のワインカナダのワイン（VQA）南アフリカ共和国のワインモロッコのワインブラジルワインチリワインアルゼンチンワインインドワインベトナムワインアルメニアワイン（英語版）中国のワイン（英語版）
関連項目	ブドウ果実酒ブドウ品種学ブドウ品種一覧ワイン用ブドウ品種一覧国際品種ワインの歴史ワイン生産地の世界遺産ワイナリーテーブルワインジャグワインポリフェノールセパージュワインワイングラスシャンパン・グラスワイン醸造貴腐グリューワインサングリアコルクスクリュー代替コルクセカンドラベルソムリエソムリエナイフヴィンテージ葡萄園ブドウ栽培マロラクティック発酵ワイン学ワインボトルワインセラーカスクワインワインの化学ワインの酸ワインのフェノールワインのタンパク質ワインの糖補糖ライスワイン
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