グリシテイン

グリシテイン
IUPAC名 7-Hydroxy-3-(4-hydroxyphenyl)-6-methoxy-4-chromenone
別称 4',7-Dihydroxy-6-methoxyisoflavone
識別情報
CAS登録番号	40957-83-3
PubChem	5317750
KEGG	C14536
SMILES COC1=C(C=C2C(=C1)C(=O)C(=CO2)C3=CC=C(C=C3)O)O
特性
化学式	C16H12O5
モル質量	284.26 g/mol
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

グリシテイン（英語: Glycitein）は、O-メチル化イソフラボン。大豆製品の全イソフラボンの5-10%を占めている。グリシテインは、他の大豆イソフラボンと同程度の弱いエストロゲン作用を持ったフィトエストロゲンである^[1]。

脚注

1. ^ Song TT, Hendrich S, Murphy PA (1999). “Estrogenic activity of glycitein, a soy isoflavone”. J. Agric. Food Chem. 47 (4): 1607–10. doi:10.1021/jf981054j. PMID 10564025.