Viticoltura in Giordania
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d4/Mosa%C3%AFque_romaine_d%27%C3%89gypte_repr%C3%A9sentant_le_po%C3%A8te_grec_Alkman_buvant_du_vin.jpg/310px-Mosa%C3%AFque_romaine_d%27%C3%89gypte_repr%C3%A9sentant_le_po%C3%A8te_grec_Alkman_buvant_du_vin.jpg)
La viticoltura in Giordania è costituita da due sole cantine, con una produzione annuale di quasi un milione di bottiglie. La Giordania ha una lunga tradizione nella produzione del vino,[1] risalente all'epoca dei Nabatei [2]. Scavi archeologici vicino a Petra hanno portato alla luce almeno 82 presse per il vino di scala industriale risalenti all'epoca nabatea. Diverse fonti suggeriscono che il vino servito a Gesù durante l'Ultima Cena provenisse da Umm Qais, nella Giordania settentrionale [3].
L'industria vinicola moderna in Giordania è stata fondata nel 1975 dalla distilleria Haddad [4]. Oggi in Giordania esistono due cantine: Zumot e Haddad, che producono rispettivamente vini Saint George e Jordan River. Entrambe le cantine hanno i vigneti a Mafraq, nella Giordania settentrionale, dove la alta quota, le acque sotterranee e il terreno ricco di basalto creano condizioni favorevoli.
Si stima che le due aziende abbiano una produzione annuale di un milione di litri, destinata principalmente al consumo interno. Nel 2018, si è saputo che i vini Jordan River hanno vinto 96 premi, mentre Saint George ne ha ottenuti 23 [5].
Vitigni
Le varietà tradizionali di uva locale sembrano essere andate perdute. Di conseguenza, i vini giordani sono necessariamente prodotti da vitigni importati di Vitis vinifera. I vini rossi sono realizzati utilizzando Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz e Pinot nero. Per i vini bianchi si usano Chardonnay, Muscat, Pinot grigio, Gewürztraminer e Chenin blanc [6].
Nel 2013, nel vigneto di Omar Zumot nella Giordania settentrionale, venivano coltivate uve Carmenère di origine cilena e uve Tocai provenienti dall'Italia [7]. I vini premiati di Zumot sono etichettati "Saint George" e "Machaerus" [8] . La cantina Haddad produce vini bianchi etichettati "Monte Nebo" e vini rossi e bianchi etichettati "Jordan River" [8] .
Note
- ^ Jordan Wine, su wine-searcher.com. URL consultato il 25 novembre 2015.
- ^ Archaeologist highlights Nabataean heritage in agriculture, wine making, su Jordan Times, 7 marzo 2016.
- ^ Experiences- Wines of the Holy land - Jordan, su panacheworld.com. URL consultato il 25 novembre 2015 (archiviato dall'url originale il 3 dicembre 2018).
- ^ Home, su haddaddistilleries.com.
- ^ From Bible to revival: Meet Jordan's desert winemakers, in AP, 2 dicembre 2018. URL consultato il 2 dicembre 2018.
- ^ Jordanian Wine, su wine-searcher.com. URL consultato il 29 dicembre 2015.
- ^ Natasha Rastegar, Jordan: An unlikely winery visit, su wineintelligence.com, Wine Intelligence.com. URL consultato il 29 dicembre 2015.
- ^ a b Jordan: Food and Drink, su roughguides.com, Rough Guides, 2015. URL consultato il 29 dicembre 2015.
V · D · M | ||
---|---|---|
Africa | Algeria · Egitto · Etiopia · Marocco · Namibia · Sudafrica · Tanzania · Tunisia | ![]() |
Asia | Abcasia · Armenia · Azerbaigian · Bhutan · Cina · India · Iran · Israele · Giappone · Giordania · Kazakistan · Libano · Nepal · Palestina · Filippine · Siria · Taiwan · Thailandia · Vietnam | |
Europa | Albania · Austria · Belgio · Bosnia ed Erzegovina · Bulgaria · Croazia · Cipro · Republlica Ceca · Danimarca · Francia · Germania · Georgia · Grecia · Ungheria · Irlanda · Italia · Lettonia · Liechtenstein · Lussemburgo · Malta · Moldavia · Montenegro · Macedonia del Nord · Paesi Bassi · Polonia · Portogallo · Regno Unito · Romania · Russia · San Marino · Serbia · Slovacchia · Slovenia · Spagna · Svezia · Svizzera · Turchia · Ucraina | |
Nord America | Canada · Messico · Stati Uniti d'America | |
Oceania | Australia · Nuova Zelanda | |
Sud America | Argentina · Bolivia · Brasile · Cile · Paraguay · Perù · Uruguay · Venezuela | |
Storia della viticoltura | ||
Viticoltura in Fenicia · Viticoltura nell'antica Grecia · Viticoltura nell'antica Roma |
V · D · M | |
---|---|
Biologia e orticoltura | Ampelografia · Ciclo annuale di crescita della vite · Maturazione dei frutti in viticoltura · Ibridi della vite · International Grape Genome Program · Invaiatura · Uve nel mondo · Portinnesto · Uva · Vigneto · Vitis · Vitis vinifera |
Condizioni ambientali | Categorie climatiche in viticoltura · Drenaggio sottosuperficiale · Microclima in viticoltura · Terroir · Variazione di temperatura diurna |
Impianto e coltivazione | Forme di allevamento della vite (Alberello · Alteno · Cordone speronato · Guyot · Pergola · Tendone) · Ottimizzazione in viticoltura · Propagazione della vite · Rendimento viticolo · Viticoltura nel mondo · Vitigno · Vivaismo · Viticoltura eroica |
Gestione | Canopia (vite) · Casa vinicola · Clos (viticoltura) · Coulure · Diserbo · Disseccamento parziale delle radici · Fertilizzante · Irrigazione a goccia · Lotta integrata · Millerandage · Prevenzione dei danni del gelo |
Vendemmia e lavorazione | Brix · Fermentazione alcolica · Millesimo (vino) · Millesimato · Mosto · Torchio vinario · Vendemmiatrice · Vinaccia |
Avversità della vite | Botrytis cinerea · Daktulosphaira vitifoliae · Eupoecilia ambiguella · Guignardia bidwellii · Oidio · (Uncinula necator) · Peronospora · Tetranychus urticae · Xylella fastidiosa |
Approcci | Effetti dei cambiamenti climatici sulla produzione di vino · Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola |
V · D · M | |||||
---|---|---|---|---|---|
Vendemmia | Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia | ![]() | |||
Cantina | Casa vinicola · Torchio vinario | ||||
Vinificazione | Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti | ||||
Conservazione e stabilizzazione | Botte · Barrique · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento | ||||
Approcci | Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola | ||||
Vino |
| ||||
Legislazione | DOCG · DOC · IGT | ||||
Glossario del vino · Degustazione del vino · Storia del vino |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Emoji_u1f33d.svg/25px-Emoji_u1f33d.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/571-cocktail-glass.svg/25px-571-cocktail-glass.svg.png)