Syagrus coronata

Come leggere il tassobox Licuri
Syagrus coronata
Stato di conservazione
Specie non valutata
Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Monocotiledoni
(clade)	Commelinidi
Ordine	Arecales
Famiglia	Arecaceae
Sottofamiglia	Arecoideae
Tribù	Cocoseae
Sottotribù	Attaleinae
Genere	Syagrus
Specie	S. coronata
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Sottoregno	Tracheobionta
Superdivisione	Spermatophyta
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Sottoclasse	Arecidae
Ordine	Arecales
Famiglia	Arecaceae
Sottofamiglia	Arecoideae
Tribù	Cocoseae
Sottotribù	Butiinae
Genere	Syagrus
Specie	S. coronata
Nomenclatura binomiale
Syagrus coronata (Mart.) Becc.
Sinonimi
Calappa coronata (Mart.) Kuntze Cocos coronata Mart. Cocos coronata var. todari Becc. Cocos quinquefaria Barb.Rodr. Glaziova treubiana Becc. Syagrus coronata var. todari (Becc.) Becc. Syagrus quinquefaria (Barb.Rodr.) Becc. Syagrus treubiana (Becc.) Becc.

Il licuri (Syagrus coronata (Mart.) Becc.) è una palma endemica della caatinga brasiliana.^[1]

Licuri è il nome comune più frequentemente utilizzato, ma altri nomi come aricurí, coqueiro cabeçudo, coqueiro dicorí, licurizeiro, nicurí, ouricurí e urucuríi vengono anche utilizzati occasionalmente.

Descrizione

Di portamento imponente, può raggiungere fino a 12 m di altezza, con foglie di grandi dimensioni tra 2 e 3 metri di lunghezza. I fiori sono piccoli, gialli e riuniti in infiorescenze a grappolo; fioriscono principalmente da maggio ad agosto.

La drupa matura ha una polpa gialla, appiccicosa e dolce. I semi, una volta secchi, sono di colore scuro e ricchi di olio. Un grappolo di frutta ha in media 1357 unità^[2]: ogni frutto ha una lunghezza di 2 cm e un diametro medio di 1,4 centimetri.

Infiorescenza
Grappolo di frutti
Drupa

Ecologia

I licuri sono la principale fonte di cibo per l'ara giacinto (Anodorhynchus hyacinthinus)^{[senza fonte]}.

Distribuzione e habitat

La specie ha un areale che copre la parte orientale del Brasile, dalla parte meridionale dello stato di Pernambuco, allo stato di Bahia, a sud sino al fiume Jequitinhonha nello stato di Minas Gerais, coprendo anche gli stati di Sergipe e Alagoas.^[3]^[4]^[5]. Le maggiori concentrazioni^[6] di licuri si trovano nello stato di Bahia in particolare i comuni di Itiúba, Maracás, Milagres, Monte Santo, Santa Teresinha e Senhor do Bonfim.

Usi

Per una gran parte della popolazione locale, il licurì è un'importante risorsa economica^[7]: è particolarmente noto per i suoi frutti e il loro endosperma è ricco in olio. Le fibre delle foglie sono la materia prima per la fabbricazione di cappelli (prodotti principalmente ad Itatim) ed altri oggetti simili. È anche fonte di prodotti per la cera e le industrie di sapone.

Usi alimentari

Nel Trattato descrittivo del Brasile^[8] nel 1587, Gabriel Soares de Sousa, è il primo a commentare l'utilità del Syagrus coronata come fonte di cibo.

Si consuma acerbo o maturo, fresco o tostato. Il frutto è servito con il pesce o con il pollo, mentre il latte è usato nella preparazione del riso. La noce (cocco) è uno degli ingredienti tipici che rientra nei diversi piatti della cucina bahiana: il licuri tostato o caramellato, la granola, la cocada^[9], i biscotti, la paçoca, l'olio, il latte di cocco, etc...

Per tutelare la coltivazione, la raccolta e la lavorazione della palma licuri secondo i metodi tradizionali è stato costituito un presidio^[10], e nell'ambito di questo progetto Slow food in collaborazione con la Coopes (cooperativa di produzione del Piemonte da Diamantina), nata in 2005, intendono promuovere il prodotto sul mercato locale e nazionale.

Note

^ (EN) Syagrus coronata, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 31 gennaio 2021.
^ (PT) Marcos Antônio Drumond, Licuri Syagrus coronata (Mart.) Becc, Documentos 199 on line, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, 2007, p.8, ISSN 1808-9992 (WC · ACNP)
^ (EN) Syagrus coronata, su plantapalm.com. URL consultato il 26 giugno 2013 (archiviato dall'url originale il 27 aprile 2012).
^ (EN) Licury Palm, su desert-tropicals.com.
^ (EN) Parrots | Parrot Conservation | Breeding | The Parrot Society UK
^ (PT) Marcos Antônio Drumond, Ibid., p. 9
^ (EN) Crepaldi, I.C., Salatino, A. and Rios, Syagrus coronata and S. vagans: Traditional exploitation in Bahia, Brazil, volume 48, 2004 Archiviato il 25 agosto 2012 in Internet Archive.
^ (PT) Tratado descritivo do Brasil em 1587, terza edizione, 1938 Archiviato il 21 luglio 2013 in Internet Archive.
^ (PT) Ricetta della Slow food Brasile
^ (IT, EN) Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus - I Presìdi Slow Food internazionali: Licuri^{[collegamento interrotto]}