Suillus granulatus

Suillus granulatus
Suillus granulatus
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Boletales
Famiglia	Suillaceae
Genere	Suillus
Specie	S. granulatus
Nomenclatura binomiale
Suillus granulatus (\L.) Roussel
Sinonimi
Vedi testo.
Nomi comuni
Boleto granulato, Pinarolo

Suillus granulatus Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	pori
Lamelle	adnate
Sporata	marrone
Velo	nudo
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	commestibile
Manuale

Suillus granulatus (L.) Roussel, in Sipp. & Snell, Fl. Calvados, Edn 2 1: 34 (1796).

Il Suillus granulatus, comunemente chiamato Pinarolo o Pinarello, è un fungo edule appartenente alla famiglia delle Suillaceae.

4–12 cm di diametro, carnoso, convesso, poi aperto

cuticola

totalmente separabile, eccedente, vischiosa con l'umido, colore ruggine o bruno-giallastro

Piccoli e tondi, poi angolosi, gialli, secernono goccioline di lattice di colore giallino.

Lunghi fino a 10 mm, immutabili, adnati, gialli o giallastri.

4-9 x 1-2,5 cm, cilindrico, sodo, quasi sempre regolare, lievemente allargato alla base, giallo-limone con sfumature vinose verso la base, finemente punteggiato da granulazioni bianco-giallastre verso la parte alta.

Tenera, giallo-limone, bianco-giallastra, immutabile al taglio.

Odore

lievemente fenolico.

Sapore

gradevole, dolciastro.

7,8-9 x 2,8-3,5 µm, fusiformi, lisce, bruno-ocra in massa.

Cresce dall'inizio dell'estate all'autunno, nei boschi di pino.

Commestibilità buona, ma si consiglia di asportare la cuticola dal cappello prima dell'uso, in quanto spesso risulta "lassativa" (e non velenosa, come erroneamente riportato in alcuni testi).

Dal latino granulatus, granulato, per la punteggiatura che presenta sul gambo.

• Boletus granulatus L., Species Plantarum: 1177 (1753)
• Boletus granulatus var. lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 81: 484 (1965)
• Boletus lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 85: 43 (1969)
• Boletus lactifluus Sowerby, Coloured figures of English Fungi or Mushrooms (London) 3: tab. 420 (top) (1809)
• Boletus lactifluus With., Bot. arr. veg. Gr. Brit. 4: 320 (1796)
• Ixocomus granulatus (L.) Quél., Flore mycologique de la France et des pays limitrophes (Paris): 412 (1888)
• Leccinum lactifluum (With.) Gray, A Natural Arrangement of British Plants (London) 1: 647 (1821)
• Suillus lactifluus (With.) A.H. Sm. & Thiers, Michigan Bot. 7: 16 (1968)

• (EN) Suillus granulatus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
• Carlo Papetti, Giovanni Consiglio e Giampaolo Simonini (a cura di), Atlante fotografico dei Funghi d'Italia Vol.I, Associazione Micologica Bresadola, 1999.

• Suillus brevipes

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Suillus granulatus

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