Picolit
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| Picolit | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Sinonimi | nessuno |
| Paese di origine |  Italia |
| Colore | bianco |
| Italia | |
| Regioni di coltivazione | Friuli Venezia Giulia |
| DOCG | Colli Orientali del Friuli Picolit |
| DOC | Collio Goriziano |
| Ampelografia | |
| Degustazione | |
| http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=188 | |
Il Picolit (pronuncia corretta picolìt, dall'omonima voce in lingua friulana, che indica le ridotte dimensioni del peduncolo, pecol o picol) è un vitigno a bacca bianca autoctono del Friuli conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.
La particolarità di questo vitigno sta nel fatto che a causa di un difetto di impollinazione, sui grappoli si sviluppano pochi acini. La scarsa quantità di chicchi su ogni grappolo fa sì che a maturazione raggiunta diventino particolarmente dolci. La successiva vinificazione dà luogo ad un vino dalla spiccata dolcezza che può essere anche affinato in barrique.
Collegamenti esterni
- Il fascino e la storia di un grande vino friulano (PDF), su mtvfriulivg.it. URL consultato l'11 dicembre 2016 (archiviato dall'url originale il 20 dicembre 2016).
| Controllo di autorità | LCCN (EN) sh2009006650 · J9U (EN, HE) 987007547680705171 |
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V · D · M | |||||
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| Vendemmia | Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia |  | |||
| Cantina | Casa vinicola · Torchio vinario | ||||
| Vinificazione | Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti | ||||
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