Omurice

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Omurice

Origini
Luogo d'origine	Giappone
Dettagli
Categoria	piatto unico
Ingredienti principali	riso pollo uova ketchup

L'omurice (オムライス^?, ,omu-raisu), a volte scritto "omu-rice", è un frittata di riso fritto. Il nome è un wasei-eigo delle parole omelette ("frittata" in francese) e rice ("riso" in inglese). È molto popolare non solo in Giappone ma anche in Corea del Sud e Taiwan.

Il piatto è costituito da riso fritto con pollo, avvolto in uno strato sottile di uovo fritto e condito di solito con ketchup.^[1]^[2]^[3]

Note

^ (EN) Omuraisu (aka omurice or omu rice, Japanese rice omelette), su Just Hungry. URL consultato il 30 maggio 2014.
^ (EN) Japanese Omelet Rice (Omurice) Recipe, su japanesefood.about.com. URL consultato il 30 maggio 2014 (archiviato dall'url originale il 22 aprile 2016).
^ (EN) Inada, Sanae, Simply Onigiri: fun and creative recipes for Japanese rice balls, Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd, 2011, p. 90.