Coco bread

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Coco bread

Origini
Luogo d'origine	Giamaica
Diffusione	Caraibi
Dettagli
Categoria	contorno
Ingredienti principali	farina acqua lievito sale zucchero latte di cocco burro fuso

Il Coco bread è un pane tipico giamaicano, ma diffuso anche in altre zone dei caraibi^[1]. Il pane contiene latte di cocco, ed ha un sapore leggermente dolce. In luogo del latte di cocco, si possono utilizzare anche latte vaccino ed acqua.^[2]^[3]

Viene utilizzato spesso per essere farcito con jamaican patty.^[4]^[5]^[6]

Note

^ L.M. Houston, Food Culture in the Caribbean, Food culture around the world, Greenwood Press, 2005, p. 64, ISBN 978-0-313-32764-3. URL consultato il 19 ottobre 2017.
^ (EN) Jamaican Coco Bread Recipe, su jamaicans.com. URL consultato il 23 settembre 2019.
^ (EN) Jamaican Coco Bread Recipe, su cooklikeajamaican.com, 10 marzo 2013. URL consultato il 23 settembre 2019.
^ A tavola con i Giamaicani, su lonelyplanetitalia.it, febbraio 2018. URL consultato il 23 settembre 2019.
^ (EN) How to Eat a Jamaican Meat Patty, su villagevoice.com, 5 febbraio 2013. URL consultato il 23 settembre 2019.
^ Lynn Marie Houston, Food Culture in the Caribbean, Greenwood Publishing Group, 2005, ISBN 978-0-313-32764-3.