Amaranthus caudatus

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Come leggere il tassobox Amaranto caudato
Quihuicha (Amaranthus caudatus)
Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Eudicotiledoni centrali
(clade)	Superasteridi
Ordine	Caryophyllales
Famiglia	Amaranthaceae
Sottofamiglia	Amaranthoideae
Genere	Amaranthus
Specie	A. caudatus
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Sottoregno	Tracheobionta
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sottoclasse	Caryophyllidae
Ordine	Caryophyllales
Famiglia	Amaranthaceae
Genere	Amaranthus
Specie	A. caudatus
Nomenclatura binomiale
Amaranthus caudatus L.
Sinonimi
Amaranthus edulis Speg.

La kiwicha, quihuicha (QU) o amaranto (Amaranthus caudatus), è una pianta della famiglia delle Amarantacee^[1], dalla rapida crescita, con foglie, gambi e fiori viola, rossi e dorati.

Uso alimentare

Lo stesso argomento in dettaglio: Amaranto (alimento).

Note

^ (EN) Amaranthus caudatus, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 4 settembre 2023.

Bibliografia

(EN) Birthe Pedersen, L. S. Kalinowski, B. O. Eggum, The nutritive value of amaranth grain (Amaranthus caudatus), in Qualitas Plantarum Plant Foods for Human Nutrition, vol. 36, n. 4, 1987, pp. 309–324, DOI:10.1007/BF01892352.
(EN) Andrea Y.A Plate, José A.G Arêas, Cholesterol-lowering effect of extruded amaranth (Amaranthus caudatus L.) in hypercholesterolemic rabbits, in Food Chemistry, vol. 76, n. 1, 2002, pp. 1–6, DOI:10.1016/S0308-8146(01)00238-2.

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Collegamenti esterni

(EN) love-lies-bleeding, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

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