Hoe-deopbap

Hoe-deopbap
Image illustrative de l’article Hoe-deopbap
Lieu d’origine Corée
Place dans le service Plat principal
Température de service Froid
Ingrédients Riz, poisson, légumes
Mets similaires Dolsot bibimbap (chaud, à la viande)
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Le hoe-deopbap (회덮밥) ou bibimbap au poisson cru, est un plat coréen composé de riz cuit à la vapeur mélangé à du poisson cru et divers légumes comme la laitue, le concombre, assaisonné d'huile de sésame et de chogochujang (une sauce à base de vinaigre, de gochujang et de sucre)[1]. Les poissons utilisés pour la fabrication du hoe-deopbap sont généralement le flétan, le bar, le sebaste, le thon, le saumon ou le corégone.

Notes et références

  • (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Hoe-Deopbap » (voir la liste des auteurs).
  1. ↑ « Préparez un vrai bibimbap maison, plat coréen complet si sain », sur aufeminin.com, (consulté le ).

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