Fruit exotique
Un fruit exotique est un fruit qui a été transporté hors de son pays d'origine[1]. Ce terme ne recouvre pas de réalité biologique[2] et désigne communément, par ethnocentrisme, les fruits tropicaux[3],[4].
Ce terme se retrouve dans le titre de nombreux ouvrages consacrés à des desserts ou à des cocktails à base de fruits[5].
Certaines entreprises sont spécialisées dans cette activité sous cette appellation de « fruits exotiques ». Elles participent à l'activité plus large d'import-export de fruits et légumes comme l’acerola.
Liste des fruits exotiques recensés[6]
- Ananas (Ananas comosus)
- Avocat (Persea americana)
- Banane (Musa spp.)
- Carambole (Averrhoa carambola)
- Cerise pays (Malpighia emarginata)
- Cerise de Cayenne (Eugenia uniflora)
- Corossol ou Graviola (Annona muricata)
- Goyave (Psidium guajava)
- Grenade (Punica granatum)
- Kiwano ou Concombre cornu ou Melon à corne (Cucumis metulifer)
- Litchi (Litchi chinensis)
- Mangue
- Maracuja ou Fruit de la passion (Passiflora edulis)
- Noix de coco (Cocos nucifera)
- Papaye (Carica papaya)
- Pitaya ou Fruit du dragon (Hylocereus undatus)
- Pomme cannelle (Annona squamosa)
- Pomme d'eau ou Jambose rouge (Syzygium malaccense)
- Pomme de lait ou Pomme étoile (Chrysophyllum cainito)
- Prune de Cythère (Spondias dulcis)
- Quenette (Melicoccus bijugatus)
- Ramboutan ou Litchi chevelu (Nephelium lappaceum)
- Tamarin (Tamarindus indica)
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Notes et références
- ↑ Le Larousse classique Éditions 1970 donne une définition plus large : « Fruit qui a été transporté d'un pays étranger ».
- ↑ Définition de l'adjectif « exotique » du Grand dictionnaire terminologique.
- ↑ Dictionnaire du bio : Fruit exotique, Association Intelligence Verte
- ↑ Définition de l'adjectif « exotic » de l'Oxford Advanced Learner's Dictionary.
- ↑ recette du Québec
- ↑ « La liste des fruits exotiques et légumes tropicaux, gorgés de soleil pour l'hiver », sur Binette & Jardin (consulté le )
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