Okazu

Okazu
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Okazu (おかず nebo お数; お菜; 御菜) je japonské slovo znamenající přílohu k rýži; vedlejší součást stravy. ^[1] Vaří se a dochucuje se tak, aby se dobře hodilo ke konzumaci s rýží, a obvykle se připravuje z ryb, masa, zeleniny nebo tofu. Za okazu lze považovat téměř všechny pokrmy, které se jedí s rýží, liší se však od furikake, které je určeno spíše k dochucení samotné rýže než ke konzumaci spolu s rýží. V moderní japonské kuchyni se okazu může podávat k nudlím místo rýže.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Okazu na anglické Wikipedii.

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.