Rubiol
 | Aquest article tracta sobre la pasta balear. Vegeu-ne altres significats a «Rubiol (desambiguació)». |
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Regió | Mallorca i Menorca  |
| País d'origen | Espanya |
| Detalls | |
| Tipus | tipus de pasta |
| Ingredients principals | farina, oli, saïm i ou |
El rubiol és una pasta típica de Mallorca i Menorca consistent en una peça de pasta de farina fina, pastada amb oli, saïm i ou, doblegada en forma semicircular i amb un farcit dolç o salat.
A Mallorca, els rubiols són dolços i poden estar farcits de brossat, flam, confitura o altres dolços. Els rubiols a Menorca són salats i es mengen típicament per festes majors. Aquests poden ser de sofregit, de peix, de carn o d'espinacs, que solen tenir també panses i pinyons.
És també una menja típica de les festes de Pasqua.[1]
Referències
- ↑ «Rubiol». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
Vegeu també
Enllaços externs
- Recepta de rubiols
